ホオズキ

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?ホオズキ

ホオズキの実

界	：	植物界 Plantae
門	：	被子植物門 Magnoliophyta
綱	：	双子葉植物綱 Magnoliopsida
目	：	ナス目 Solanales
科	：	ナス科 Solanaceae
属	：	ホオズキ属 Physalis
種	：	ホオズキ（母種） P. alkekengi
変種	：	ホオズキ var. franchetii

学名

Physalis alkekengi var. franchetii

和名

ホオズキ（鬼灯、酸漿）
カガチ、ヌカヅキ

英名

Chinese lantern plant

ホオズキ（鬼灯、酸漿）は、ナス科ホオズキ属の多年草。またはその果実。カガチ、ヌカヅキとも言う。花言葉は偽り。

原産地は東南アジアで、その他に南欧やアメリカ大陸など温帯に自生している。主に観賞用や食用として栽培されるが、野生のものもある。

[編集] 概要

ホオズキは多年草で、草丈は60～80cm位になる。淡い黄色の花を6-7月ころ咲かせる。この開花時期にあわせて日本各地で「ほおずき市」が開催されている。中でも、7月初旬に開かれる東京浅草寺のものは江戸時代から続いており、60万人にのぼる人出がある有名なものである。花の咲いたあとに六角状の萼（がく）の部分が発達して果実を包み袋状になり、熟すとオレンジ色になる。種蒔き、株分けで増やすことが出来るが、ナス科植物との連作障害が有る。アメリカ原産のセンナリホオズキ(Physalis angulata)が日本で野生化している。

観賞用としてのホオズキは、鉢植えやドライフラワーなどに用いられ、その愛好家も多い。果実は、以前はホオズキ人形や口で音を鳴らすなど子供の遊びにも使われていた。食用や薬用としても知られているが、腹痛や堕胎作用があるために多用は禁物である。

日本の仏教習俗であるお盆では、ガクに包まれたホオズキの果実を、枝付きで精霊棚（盆棚）に飾り、死者の提灯に見立てる。

毎年7月9日、7月10日に東京都台東区浅草の浅草寺でほおずき市が催される。

[編集] 名前

ホオズキの名前の由来は幾つかある。ひとつは果実を鳴らして遊ぶ子供達の頬から、「頬突き　→　ホオズキ」と呼ばれるようになった説。もうひとつは、カメムシ（古名：ホウ、ホオ）がこの植物によく集まって茎から吸汁する事から、「ホオ好き」より「ホオズキ」と呼ばれるようになったという説がある。なお、ホオズキにしばしば群生するヘリカメムシ科のカメムシは、今日ホオズキカメムシとの和名を与えられている。ホオズキを漢字で書く場合に「酸漿」の他に「鬼灯」とも書く。これは中国語で小さな赤い提灯の事で、ホオズキの実がこの提灯に似ている所が来ており、英名ではそこからChinese lantern plantと言う名がつけられている。

[編集] 薬効・毒性

平安時代より鎮静剤として利用されており、江戸時代には堕胎剤として利用されている。現在も咳や痰、解熱、冷え性などに効果があるとして、全草を干して煎じて飲む風習がある地方が存在する。

ナス科植物の例に漏れず、全草に微量のアルカロイドがあり、特に酸漿根（さんしょうこん）の部分には子宮の緊縮作用があるヒストニンが含まれている。そのため妊娠中の女性が服用した場合、流産の恐れがある。そのため、堕胎剤としての利用例がある。地下茎および根は酸漿根（さんしょうこん）という生薬名がある。

観賞用 (園芸) 品種

毒性及び苦みがあり食用にならない。

ホオズキは、世界中でその土地の環境に応じて変化し約80種類が分布している。

実の大きいタンバホオズキ、矮性種の三寸ホオズキ
食用品種ショクヨウホオズキ (Physalis pruinosa)

甘酸っぱく食用にされる。

ヨーロッパでは古くから栽培されていて、秋田県上小阿仁村の特産品。北海道では1995年から由仁町、江別市などでも生産される。旬は秋。袋が茶褐色に変わり中の直径2cmから3cm位の実が黄色くなって食べ頃を迎える。